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CuraMãe

Kokosblütenzucker “Sweet Medicine”

Kokosblütenzucker “Sweet Medicine”

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Vielseitige Anwendung und süße Verfeinerung:

Ob für ein zeremonielles Kakaogetränk oder zur Veredelung von Lieblingsspeisen und -getränken – unser Kokosblütenzucker verspricht eine edelsüße Verfeinerung, nährt den Körper und zaubert gewiss ein kindlich-freudiges Lächeln ins Gesicht.

Genieße die Süße des Lebens!

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Genieße die gesunde Süße von Java:

Dieser großartige Kokosblütenzucker stammt aus der weltweit ersten Fairtrade-zertifizierten Kooperative, die sich dem biologischen Anbau von Kokosblütenzucker und der Unterstützung lokaler Kleinbauern und Familienbetriebe widmet.
Die feinen Kristalle lösen sich leicht auf und eignen sich ideal zum Süßen und Verfeinern von Kakaogetränken.
Die sanfte Note erinnert an Honig und Vanille, während der Zucker reich an wertvollen
Mineralien, Vitaminen und Aminosäuren ist.
Fairer Direkthandel und umweltfreundlicher Versand garantieren Qualität und Nachhaltigkeit.

Der Ursprung vom “Sweet Medicine” Kokosblütenzucker:

Unser erlesener Kokosblütenzucker stammt aus dem Herzen Indonesiens, genauer gesagt von der Insel Java, die sich zwischen Sumatra und Bali befindet.
Die Kleinbauern und Familien, die den Zucker anbauen, leben etwa zwei bis drei Stunden außerhalb von Yogyakarta, einem ehemaligen Machtzentrum der Insel, das für seine künstlerische Szene und malerische Natur bekannt ist.

Ethik und Fairness im Fokus:

Der “Sweet Medicine” Kokosblütenzucker überzeugt nicht nur durch seine Bio-Qualität, sondern auch durch zertifizierte Fairness im gesamten Produktionsprozess.
Als Vorreiter in diesem Bereich stammt unser Blütenzucker von der weltweit ersten Fairtrade-zertifizierten Kooperative im Bereich des biologischen Anbaus von Blütenzucker.
Anders als bei ausgelagerter Weiterverarbeitung wird den Kleinbauern und Familien der Kooperative der Zucker als Endprodukt abgekauft, wodurch ein größerer Anteil der Wertschöpfung direkt an die Produzenten vergütet werden kann.

Geschmackliche Highlights und Anwendung:

Die malzig-karamellige Note sowie der fein aromatische Hauch von Honig und Vanille machen unseren Kokosblütenzucker zur exquisiten Wahl beim Süßen von Getränken
und Speisen.
Besonders für die Verfeinerung unserer zeremoniellen Kakaos, um die darin enthaltenen Bitterstoffe abzurunden, hat sich unser Blütenzucker bewährt.
Die feinen Kristalle verleihen dem Kakaogetränk einen unwiderstehlichen Glanz und schaffen in Kombination mit den hinzugegebenen Gewürzen ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Gesundheitliche Vorteile von Kokosblütenzucker:

Kokosblütenzucker unterscheidet sich in verschiedenen Aspekten von herkömmlichem Haushaltszucker. Seine grobere Körnung und die bräunliche Färbung erinnern an Rohrzucker, während seine Süßkraft mit der von Haushaltszucker vergleichbar ist.
Geschmacklich zeichnet er sich durch seinen karamelligen Charakter und aromatische Feinheiten aus.
In Bezug auf die Gesundheit bietet er wertvolle Mineralien, Vitamine und Aminosäuren, darunter Zink, Kalium, Eisen und 16 essentielle Aminosäuren.
Der Glykämische Index (GI) von Kokosblütenzucker liegt unter dem von anderen
herkömmlichen Süßungsmitteln wie Haushaltszucker oder Honig.

Nachhaltiger Anbau und Verarbeitung:

Unser Kokosblütenzucker stammt von Java, einer der vier großen Sundainseln zwischen Malaysia und Australien.
Etwa 2000 Kleinbauern und Familien mit jeweils 5-20 Kokospalmen produzieren unseren zertifizierten Bio- und Fairtrade-Blütenzucker.
Die Palmen werden nicht gefällt, und der Zucker wird aus dem flüssigen Nektar gewonnen.
Die Besonderheit liegt darin, dass der Zucker als Endprodukt direkt von den lokalen Bauern bezogen wird. Dadurch bleibt ein größerer Anteil des Erlöses bei der lokalen Bevölkerung, und unnötige Transportwege für einzelne Verarbeitungsschritte werden vermieden.